Weihnachtsbäckerei

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Backen

Wer liebt sie nicht, die beschauliche Zeit vor Weihnachten, wenn in den Häusern eifrig gerührt, geformt, gebacken und verziert wird, damit der Weihnachtsteller möglichst bunt wird.

Allein schon wegen der damit verbundenen Freude mag wohl kaum einer auf die alljährliche Weihnachtsbäckerei verzichten. Lassen Sie sich von den Rezepten hier inspirieren.

Dass nun alles gut gelingt und Ihnen und anderen viel Freude bereitet, wünscht Ihnen das Team der Weihnachtsbäckerei.

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Rezept

Dresdner Stollen

Zutaten für 2 Stück:
500 g Rosinen
200 g Orangeat
100 g Zitronat
150 g Mandeln (gehackt)
70 ml Rum
600 g Mehl (Type 550)
und Mehl zum Bearbeiten
1 1/2 Würfel Hefe (60 g)
250 ml Milch
25 g Zucker
2 Eigelb (Größe M)
2 gestr. TL Salz
1/2 TL Lebkuchengewürz
200 g Marzipanrohmasse
300 g Butter
150 g Puderzucker
1 Vanillezucker
Zubereitungszeit: 120 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Backzeit: 1 Stunde


Dresdner Stollen
Dresdner Stollen

Am Vortag Rosinen, Orangeat, Zitronat, Mandeln, Rum und 100 ml Wasser verrühren, zugedeckt bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.

Am nächsten Tag für den Hefevorteig 300 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe mit 150 ml kalter Milch und Zucker verrühren, zum Mehl gebe ... mehr.

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Kontakt

Das Bäcker-Team besteht aus:

   Jochen Güra
   Äußere Sulzbacher Str. 50
   90491 Nürnberg
   Telefon: 0911/210930-3
    jochen@weihnachtsbaeckerei.com

   Edeltraud Güra
    edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com


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Bei der Erstellung wurde auch auf die Einhaltung der neuen Web Content Accessibility Richtlinie Version 1.0 des W3C geachtet. Ebenso wurden die U.S. Section 508 Richtlinien umgesetzt.
In diesen beiden Dokumenten geht es darum, Webseiten so zu gestalten, dass sie von allen Menschen gut genutzt werden können und für behinderte Menschen keine Barriere darstellen.

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