Lieblingsrezepte |
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Von Jochen: |
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Zutaten
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Bücher |
In diesem Plätzchenbackbuch findet man viele neue Varianten für die weihnachtliche Zeit, aber auch für die restliche Zeit des Jahres. Preis: EUR 8,90 |
Kontakt | |
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Das Bäcker-Team besteht aus: Jochen Guera (V.i.S.d.P.) Äußere Sulzbacher Str. 50 90491 Nürnberg jochen@weihnachtsbaeckerei.com Edeltraud Guera edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com | |
Backen |
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Dass es immer wieder neue Plätzchenrezepte
gibt, hat mehrere Gründe. Das Angebot an Grundzutaten für Plätzchen wie Mehl, Zucker und Eier
ist zwar seit Jahrzehnten gleich. Auch die Verwendung von Orangeat,
Zitronat, Vanillezucker oder Mandeln und Nüssen ist seit langem üblich. Dennoch sind durch verbesserte Transport- und Konservierungsmöglichkeiten sowie neue Essgewohnheiten Zutaten wie Pinienkerne, Pistazien, kandierte Früchte, aber auch Vollkornmehle, Sonnenblumenkerne und Rohzucker gebräuchlicher bei der Weihnachtsbäckerei. Für die Dekoration von Gebäck steht uns heute ein ganz besonders reichhaltiges Sortiment zur Verfügung. Aber das ist nur ein Gesichtspunkt. |