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Glühwein - Spekulatius - Muffins |
Zutaten für 16 Stück:
120 g Spekulatius
250 g Mehl
3 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Zimtpulver
1 Prise Nelkenpulver
250 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
2 EL Rum
125 ml Glühwein
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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit:
Backzeit: ca. 20 - 25 Minuten
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Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten.
Spekulatius fein zerbröseln. Mehl, Backpulver, Kakao und Spekulatius in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Rum und Glühwein schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren.
Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen.
Hinweis:
Die passende Muffin-Form gibt es bei
Quelle.
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