Haselnussmakronen | ||||
Eiweiß mit Salz in einem fettfreien Gefäß ganz steif schlagen. Den Puderzucker unter ständigem Schlagen nach und nach zugeben. Kokosraspeln, gemahlene Haselnüsse und Zitronensaft vorsichtig, aber gründlich unter die Schaummasse heben. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die entsprechende Anzahl Bleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln kleine Häufchen daraufsetzen (bitte Abstand zwischen den jeweiligen Häufchen lassen!). In die Mitte der Makronen jeweils eine Haselnuss drücken. Im Ofen 15 - 18 minuten backen. Die Makronen sollten sich außen trocken anfühlen, innen jedoch weich sein.
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