Lebkuchenbrot | ||||
Zuerst Rübensirup, Zucker und Milch im Topf aufkochen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und Eier und Lebkuchengewürz dazu. Dann die erkaltete Sirup-Milch-Masse auf das Mehl und dann mit dem Mixer oder der Küchenmaschine so lange rühren bis ein Teig entsteht. Der Teig kommt in eine gut eingefettete Kastenform. Diesen Teig bei etwa 150 Grad 60 - 70 Minuten backen lassen. Wenn das Brot fertig ist, erkalten lassen, dann aus der Form stürzen und in Alufolie gut aufbewahren. Dieses kann man dann mit Butter, Marmelade, Honig oder nuss-Nougat-Creme bestreichen. Eben wie Brot essen. Schmeckt sehr lecker und aromatisch. Hält sich auch sehr lange, wenn man es gut einpackt.
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