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Berliner Brot |
Zutaten für 25 Stück:
3 Eier
3 EL Wasser oder Milch
1 EL weiche Margarine
300 g Zucker (weiß od. braun)
65 g Apfelkraut
1 Fl. Rumaroma
1 EL Zimt
65 g Schokostreusel
2 EL Kakao (kein Kaba oder ähnl.)
2 gestrichene TL Backpulver
375 g Mehl
300 g ganze Haselnüsse
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Zubereitungszeit: 45 Minuten
Kühlzeit:
Backzeit: 20 Minuten
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Alle Zutaten, bis auf Mehl, Backpulver und Haselnüsse, nach und nach in eine Schüssel geben und gut verrühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermischen und gesiebt portionsweise hinzugeben und mit einem Knethaken vermengen. Ganz zum Schluss die Haselnüsse nur unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech oder auf Backpapier verteilen (ca. 1,5 cm dick). Bei 160° ca. 20 Min. auf mittl. Schiene backen. 1 Tasse Puderzucker mit etwas Wasser anmengen (darauf achten, dass die Masse nicht zu flüssig wird) und damit den fertig gebackenen Teig bestreichen. In Streifen von 3 x 5 cm schneiden, 2 Std. auskühlen lassen und dann in Tüten oder Dosen füllen.
Gutes Gelingen und guten Appetit
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Bücher |
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