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Hausfreunde |
Zutaten für 40 Stück:
3 Eier
140 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
100 g Mehl
1 Messersp. Backpulver
100 g gehackte Walnüsse
100 g gewaschene, trocknete Rosinen
30 g geschnittenes Zitronat
50 g geschnittenenes Aranzini
30 g geviertelte kandierte Kirschen
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Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit:
Backzeit: 20 bis 25 Minuten
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Die Eier schaumig schlagen, nach und nach Zucker und Vanillinzucker dazugeben. Danach solange schlagen, das bis eine cremeartige Masse entstanden ist. Das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben. Darauf die Nüsse, die gewaschenen und trockenen Rosinen, das Zitronat, die Aranzini und die geviertelten Kirschen geben und alles vorsichtig unterheben. Die Masse 1 cm dick auf ein befettetes Backblech streichen. Das Backblech in die Mitte des Rohres schieben und bei niedriger Hitze (ca. 160 °C) etwa 20 bis 25 Minuten backen . Das fertige Gebäck noch heiß in Streife4n schneiden (ca. 1 x 5 cm) schneiden.
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