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Sonnenblumen-Plätzchen

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Zutaten für 30 Stück:

Teig:
125 g Vollkornmehl
125 g gem. Sonnenblumenkerne
100 g Margarine
80 g brauner Zucker
1 Ei
1 Pckg. Vanillezucker
1 Prise Salz

Aprikosenmarmelade

Für den Guss:
100 g Puderzucker
Zitronensaft
Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Kühlzeit:

Backzeit: 15-20 Minuten

Aus den Zutaten (außer Marmelade) einen Mürbeteig herstellen. Teig ausrollen, Plätzchen (am besten runde) ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen. Jeweils zwei Plätzchen mit etwas Aprikosenmarmelade und mit dem Guss bestreichen. Mit Sonnenblumenkernen verzieren.

04.12.2002U. Kübler

Bücher

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