Schoko-Brownies | ||||
Die Hälfte der Kuvertüre hacken, die andere Hälfte im Wasserbad schmelzen lassen. Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Eier und Vanilleextrakt unterrühren. Backpulver, Salz und Mehl vermischen und abwechselnd mit der flüssigen Kuvertüre unterrühren. Zuletzt die gehackte Kuvertüre und Walnusskerne unter den Teig heben. Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Form (etwa 20 x 25 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd : 180 Grad C; Gas: Stufe 2; Umluft: 160 Grad C) etwa 30 Minuten backen. Abgekühlt in Stücke von etwa 5 x 5 cm Größe schneiden. Die Halbbitter-Kuvertüre im Wasserbad auflösen, temperieren und die Brownies zur Hälfte damit überziehen; mit je einer Walnusshälfte dekorieren. Die Brownies ganz frisch essen - sie sollten innen noch feucht sein. Pro Stück ca. 280 kcal (1176 kJ).
|
