Basler Brunsli | ||||
Zucker, Mandeln, Zimt und Mehl in eine Schüssel geben und gut mischen. Die beiden steifgeschlagenen Eiweiss vorsichtig unter die Masse heben. Schokolade schmelzen , auskühlen lassen, unter die Masse rühren und gut einmischen. Den Teig auf ausgestreutem Kristallzucker ca. 5mm dick auswallen, mit kleinen Förmchen austechen (typisches Schweizer gebäck in runder Form mit Blumenartigen Blättern).Ausgestochen Plätzchen auf ein mit Backpapier belgtes Blech legen und über Nacht trocknen lassen. Ofen auf 250° vorheizen, die Plätzchen auf dem Backblech ca. 5 Minuten backen lassen. En guete
|
