Weihnachtsbäckerei

Rezepte

Rezept suchen

+	Butterplätzchen und Mürbteig

+	Eigebäck

+	Für Diabetiker

+	Getränke

+	Gewürzgebäck

+	Hefegebäck

-	Honigkuchen und Lebkuchen
	Apfellebkuchenglöckchen
	Berliner Brot
	Einfache Elisenlebkuchen
	Elisenlebkuchen
	Elisenlebkuchen
	Feine Haselnusslebkuchen
	Glasierte Lebkuchen
	Lebkuchen
	Lebkuchen (fein)
	Lebkuchen vom Blech
	Lebkuchenbrot
	Lebkuchenhaus
	Lebkuchenkipferl
	Lebkuchenkipferln
	Lebkuchenwürfel
	Nürnberger Lebkuchen
	Nürnberger Lebkuchen
	Regensburger Lebkuchen
	Weiße Lebkuchen
+	Makronen und Marzipangebäck

+	Spezialitäten

Anzeige

Nürnberger Lebkuchen

Rezept drucken (oder Tastenkombination STRG + P drücken)

Zutaten für 50 Stück:

3 Eier
200 g Zucker
1/2 Zitronengelb
Pr. Nelken
Pr. Kardamon
8 g Zimt
Pr. Salz
50 g Zitronat
150 g gehobelte Mandeln
250 g Mehl

Zuckerwasser aus:
1 EL Zucker und
1 EL Wasser

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Kühlzeit:

Backzeit: 12 Minuten

Eier und Zucker schaumig rühren

Restliche Zutaten nach und nach unter rühren dazugeben bis es ein geschmeidiger Teig wird.
Anschließend mit einem Teelöffel, 2 Teelöffel Teigmasse
auf die Oblaten geben. Diese nun auf ein gef. Blech legen
ca. 12 Min. bei 210 Grad mittlere Schiene

Nach dem backen nun die Lebkuchen mit dem Zuckerwasser bestreichen.

24.11.2000 Weihnachtsbäckerei (edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com)

Bücher

Die feinsten Plätzchen Rezepte

Das spezielle Backbuch für Plätzchen, Lebkuchen und Konfekt. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie.
Preis: EUR 15,50

Mode-Plätzchen

In diesem Plätzchenbackbuch findet man viele neue Varianten für die weihnachtliche Zeit, aber auch für die restliche Zeit des Jahres.
Preis: EUR 8,90