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Lebkuchen (fein)

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Zutaten:

6 Eier

500 g Farinzucker oder brauner Zucker

500 g gemahlene Haselnüsse

100 g sehr fein gemahlenes Organgenat

100 g sehr fein gemahlenes Zitronat

1 El. Kakao

2 El. Mehl

1/2 Päckchen Lebkuchengewürz

runde Back-Oblaten

Zubereitungszeit: 80 Minuten

Kühlzeit:

Backzeit: 10-15 Minuten

Alle Zutaten der Reihe nach zusammenrühren. Den Teig mit einem in kaltes Wasser getauchten Teelöffel auf Oblaten streichen (jedoch nicht bis zum Rand!) und bei 200 Grad 10 bis 15 Minuten backen.
Anschließend in Schokoladenglasur tauchen und eventuell mit abgezogenen Mandeln verzieren.

24.11.2000 Weihnachtsbäckerei (edeltraud@weihnachtsbaeckerei.com)

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Weihnachtsgebäck

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