Rumkränzchen | ||||
Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Rumaroma und Ei zu einem geschmeidigen Teig rühren. 100g Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und eßlöffelweise unterrühren, die Haferflocken unterkneten (sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang kaltstellen). Den Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form ausstechen. Die Teigplätzchen mit einer kleineren Form in der Mitte so ausstechen, daß Kränzchen entstehen. Diese auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175 °C 10-15 Minuten backen. Den Guß zu einer dickflüssigen Masse verrühren und die noch warmen Kränzchen damit bestreichen.
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